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豚ヒレと豚レバーで、ビタミンB1とB2大量摂取!

今日もお疲れ様です!

ゆうきだよ(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋グッ!笑笑



今日は、ヒレと豚レバーに注文してみました。

前回に比べてビタミンB1とB2の不足もなく、
とてつもない量のビタミンAの摂取ができました。

毎回レバーを食べるのは、摂取栄養素を
オーバーしてしまうのであまり良くないかな。笑笑









って事で、今日は、
●豚ヒレ肉の照り焼き
●鶏レバーのレモン醤油炒め
●卵とバナナのパンケーキ






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卵とバナナのパンケーキは失敗して
ぐちゃぐちゃになりました笑笑





卵とバナナのパンケーキは、
足りないビタミンと、脂質を補うために
取り入れています。<レシピ>


卵とバナナのパンケーキ


材料

卵 2個
バナナ 1本


調理


1.バナナはボールの中で、フォークで
潰します。

2.卵とバナナを混ぜて焼いて完成。





鶏レバーのレモン醤油炒め



材料

鶏レバー(肝)100g

調味料

にんにく 1cm
豆板醤 1cm
醤油、酒 小さじ2
レモン汁 大さじ1
ごま油 小さじ1



調理


1.砂肝、レバーは、白い脂肪や筋を取り除き
ボールいっぱいに水、塩を小さじ1入れて
血抜きを20分程する。

そのあとまた水で流します。


2.フライパンに油を入れ、にんにくと、豆板醤を
香りが出るまで炒める。


3.レバーを強火で炒め、大体火が通ってきたら、
醤油と酒を入れ、弱火で炒める。


4.肉に火が通ったら、レモン醤油を回し入れ。
火を止めてごま油をかけて完成。







ヒレ肉の照り焼き


材料

ヒレ肉 100g

調味料

塩 少々
片栗粉 適量
砂糖 小さじ1
醤油、お酢、みりん 大さじ1



調理法

1.豚ヒレ肉を1センチ幅に切り、包丁の背で叩き
広げていく。
塩を振って、片栗粉でまぶす。



2.油をひいて、豚ヒレ肉を弱めの中火で焼く。
火加減を強くしないで。


3.火が通ったら、醤油、酒、みりんを入れ、炒めて完成。









ビタミンAや、タンパク質は、一食分を
結構オーバーしました。
ビタミンB1とB2に関してはかなり
丁度よく、疲労回復にはもってこいですね!笑笑






どうも、ゆうきでしたっ!

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